話說九州是豚骨拉麵的故鄉 這次北九州之旅 當然得好好來品嘗一下 挑了兩家在台灣很有名氣的店做簡單介紹 分別是日本第一的一風堂拉麵和台灣人最愛的一蘭拉麵

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位於天神的一風堂總店 是一間藏在巷子的小店 很難相信他是總店

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進門坐好位置後 點了一碗明太子白丸 它的擺盤很可愛 很像一隻貓咪喔 話說一風堂為何是日本第一豚骨 在於它濃郁厚實的湯頭 經過小弟的品嘗後 只能說日本人都愛重口味的 濃郁等於油滋滋ㄚ 果真不同國情不同文化 然而不知是否是那坨明太子害的 導致湯頭蠻鹹的 不過對日本人來說是很正常的 當然它也有優點-肥叉燒 倒是滷的軟爛夠味而且厚度夠 比一蘭的肥叉燒好吃 總結就是重口味的人很適合

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這是一風堂店裡的小菜 無限拿取的蒜頭和紅薑 因為湯頭對我來說 已經濃郁過頭 不會想再加蒜頭了 只拿了些紅薑來吃 天啊.......爆鹹的  真的很佩服日本人 厲害厲害

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再來介紹一蘭拉麵 來過日本的台灣人十之八九都吃過吧 只是今天要介紹比較不一樣的 位於天神的一蘭 它是方碗肥叉燒的拉麵 吃麵位置跟一般的一蘭沒差 一格一格的像是K書中心

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一蘭拉麵口味只有一種 只能選擇口味輕與重 和配料加點 這家店最大不同是方碗肥叉燒 食畢後感想 湯頭當然很棒(記得口味一律選淡的)  只是方碗除了特別外(聽說是很有名的磁碗啦) 不好拿來就口喝湯 還是愛圓碗耶 它的肥叉燒沒有一風堂好吃 不夠軟爛入味且較薄 小失敗啊 既然不是強項 不如改回正常版       

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即使有小失敗的地方 它的湯頭依舊美味 管你方碗還是圓碗 都給你喝到光啦 到一滴都不留的最高境界

 

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